Салат Черепаха

Інгредієнти:
куряча грудка - 700 г;
яблука - 2 шт.;
сіль - за смаком;
сир - 200 г;
цибуля ріпчаста - 2 шт.;
яйця курячі - 5 шт.;
оливки чорні - банку;
майонез - 250-300 г.

        Спосіб приготування салату Черепаха.

         Беремо куряче філе відварюємо його до повної готовності. У мене не було в наявності курячого філе і я взяла курячу грудку, теж підійде. Відварюємо п'ять штук курячих яєць. Якщо яйце дрібне то можна взяти шість штук.

        Ріпчасту цибулю очищаємо і ріжемо дрібно на кубики. Потім цибулю необхідно обшпарити окропом. Щоб пішов запах і був більш приємний на смак. Я нарізаю цибулю. Кип'ячу чайник з водою і заливаю миску з нарізаною цибулею до верху, щоб вона повністю поринула. Тримаю в окропі хвилин п'ять-сім. Витягуємо і на друшляку відціджуємо воду від цибулі.

       Натираю весь сир на крупній тертці.

     Яблука миємо і очищаємо від серцевини. Яблука теж слід потерти на крупній терці.

        Яйця відварюю, охолоджую і очищаю. Яйце теж натираю на крупній тертці.

      Беремо оливки і ріжемо  кільцями.

          Отже куряче філе зварилося, я його остудила і нарізала на кубики. Перший шар салату буде куряче філе. Ріжемо його кубиками, не дуже крупно, але і не дуже дрібно.

       Викладаємо половину на тарілку, солимо, і змащуємо майонезом.

   Наступний шар йде яблуко, теж викладаємо половину і змащуємо майонезом. Далі цибулю, після обшпарювання, я зливаю воду якомога більше, щоб стекла вода (я викладаю в друшляк). Викладаю наступний шар цибулею і теж змащую майонезом. Потім по черзі викладаю натерте яйце, знову змащую майонезом. Кожен шар солимо за смаком. Далі йде сир, його теж викладаємо шаром і змащуємо майонезом.

        У нас залишилося все по половині. Продовжуємо класти далі шари. Куряче філе, цибуля, яблука, яйце, сир. Між кожним шаром змащуємо майонезом і солимо. Після робимо голову  з залишку сиру. Нарізаними оливками прикрашаємо нашу черепашку-робимо їй панцир.

           Кілька оливок слід порізати навпіл і зробити з них ніжки та хвостик. Очі слід зробити з кружечків оливок і ротик теж.

   Ставимо тарілку на Новорічний стіл і кажемо гостям СМАЧНОГО!