Курка в сметанному соусі

      Птах, приготовлений за цим рецептом, виходить  ніжним і соковитим, правда, дієтичним блюдо назвати складно, але за смаковими якостями його важко перевершити. На дрібну (близько 1,5 кг) тушку знадобиться головка часнику, сіль, перець і пряні трави за смаком (можна скористатися готовою сумішшю спецій з сіллю), по 3 столові ложки сметани і майонезу (можна обійтися однією сметаною, але тоді її беруть удвічі більше). Перед тим як запекти курку в рукаві, її слід помити зсередини і зовні і обсушити за допомогою рушника. Потім тушку слід обмазати сметанним соусом з усіх боків (і всередині теж). А готують його так: перемішують сметану з майонезом, додають туди сіль, спеції, пропущений через прес часник і перемішують.

      Потім курку поміщають в рукав, скріплюють з обох сторін і відправляють в несильно розігріту духовку хвилин на 40. Після закінчення цього часу курку можна виймати, але якщо потрібна засмаженою корочка, то слід розкрити рукав і знову помістити деко в духовку ще на 10 хвилин. Подають це блюдо з овочевим салатом або картопляним пюре.