Гомілки в рукаві

     Досить непогано виходять запечені таким способом курячі ніжки, але можна взяти і інші частини (стегна, стегенця). Думаючи, як запекти курку в рукаві, щоб її вистачило на максимальне число порцій, можна скористатися саме цим рецептом, оскільки гомілки, запечені з картоплею, будуть особливо ситними та поживними. На кілограм ніжок потрібно стільки ж картоплі, пара цибулин, часник за смаком, приправа для курки, 150 гр. майонезу і рукав для запікання.

     Спочатку потрібно зробити маринад. Для нього тиснуть часник, змішують зі спеціями і майонезом. Потім маринують курку, обмазавши майонезною сумішшю і залишивши хоча б хвил ... Читати далі »

Курка в сметанному соусі

      Птах, приготовлений за цим рецептом, виходить  ніжним і соковитим, правда, дієтичним блюдо назвати складно, але за смаковими якостями його важко перевершити. На дрібну (близько 1,5 кг) тушку знадобиться головка часнику, сіль, перець і пряні трави за смаком (можна скористатися готовою сумішшю спецій з сіллю), по 3 столові ложки сметани і майонезу (можна обійтися однією сметаною, але тоді її беруть удвічі більше). Перед тим як запекти курку в рукаві, її слід помити зсередини і зовні і обсушити за допомогою рушника. Потім тушку слід обмазати сметанним соусом з усіх боків (і всередині теж). А готують його так: перемішують сметану з майонезом, додають туди сіль, спеції, пропущений через прес часник і перемішують. ... Читати далі »